Dalla vite al vino

Ogni bottiglia comincia in vigna. In questa sezione raccontiamo il vino italiano partendo da dove nasce davvero: il vitigno, la sua storia, il sistema delle denominazioni e il lavoro di selezione che porta il materiale viticolo dal vivaio al filare.

Gli approfondimenti

• I grandi vitigni autoctoni italiani — Sangiovese, Nebbiolo, Aglianico e Nero d'Avola, ognuno legato al suo territorio.
• Dalla vigna al bicchiere — come il materiale clonale definisce il vino che beviamo.
• DOC, DOCG e IGT — come funziona il sistema delle denominazioni del vino.
• Il vino kosher in Italia — storia, regole e comunità, da Roma a Venezia.